Chevalier-Montrachet Grand Cru

シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、透明度は高い。 【香り】アプリコットや柑橘類の果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、バターやトーストの香ばしさが広がる。 【味わい】口に含むと、力強いアタックがあり、中間にはクリーミーなテクスチャーと爽やかな酸味が広がる。フィニッシュは非常に長く、複雑さが際立つ。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が強調される。

シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュは、名門ドメーヌ・ド・ラ・ヴージェレによって生産されるブルゴーニュの白ワインです。特に優れたテロワールに恵まれ、リッチでエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、ブルゴーニュの白ワインの中でも特に高い評価を受けており、複雑な風味と厚みのあるボディが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
柑橘類
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
クリーミーさ
エレガントな酸味

料理との相性

ロブスターのクリームソース
鶏肉のバターソテー
トリュフリゾット
白身魚のグリル
スモークサーモン

醸造について

このワインは、厳選されたぶどうを使用して醸造され、低温での発酵が行われることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かな風味と深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、優雅な印象を与える。

香り

最初は新鮮な柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やバターのようなクリーミーさが現れる。複雑なアロマが楽しめる。

味わい

アタックは爽やかで、酸味がしっかりとした印象を与える。中盤では果実味が豊かに広がり、クリーミーなテクスチャーと共にバランスが取れている。余韻にはミネラル感が感じられ、非常に心地よい。

総合

飲み頃は2023年から2035年頃で、長期熟成も期待できる。特別な食事や記念日などのシーンで楽しむのに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5