テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあり、透明感も良好です。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、スミレやハーブのニュアンスが広がります。熟成による香ばしい香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで滑らか、ミディアムボディの中間には果実の甘さが広がります。フィニッシュはしっかりとしたタンニンがあり、心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、果実の甘さとともに微かなスパイス感があります。
コート・ド・ボーヌ・レ・ピエール・ブランシュ・ルージュは、ブルゴーニュ地方の名門ドメーヌ・ド・ラ・ヴージェレが手がける赤ワインです。この地域は優れたテロワールを持ち、特にピノ・ノワール種によるワインが有名です。生産者はオーガニック栽培を実践し、土地の特性を最大限に引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは手摘みされたぶどうから作られ、野生酵母を使った発酵が行われると推定されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにします。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開けたては赤いベリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイシーさやバラの花びらが現れる。全体的にフレッシュでエレガントなアロマが広がる。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。バランスの取れた味わいが印象的。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じさせる。特に肉料理やチーズと共に楽しむのに適している。