【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が感じられ、第二アロマに土やスパイス、第三アロマにはバニラや革が広がります。 【味わい】アタックは豊かで、フルーティーな味わいが広がり、中間では繊細な酸味とシルキーなタンニンが調和し、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が感じられます。
ジュヴレ・シャンベルタン・ラ・ジュスティスは、ドメーヌ・ド・ラ・ヴージェレによって生産される、ブルゴーニュの赤ワインです。このワインは、特有のテロワールから生まれた複雑な風味を持ち、エレガントで力強いキャラクターが特徴です。ドメーヌは環境に配慮した栽培方法を採用しており、ワインの品質を高めるための丁寧な手法が用いられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはフレンチオークの樽を用い、数ヶ月間熟成させることで、その特徴を引き出します。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃く、透明感を感じる。
香り
開いた直後は黒果実やスパイスの香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、土や花のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保つ。
総合
飲み頃は2025年頃からで、今後10年以上の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀会にぴったりのワイン。