Nuits-St-Georges Premier Cru Les Corvées Pagets

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・コルヴェ・パジェ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやスミレの花の香り、さらにミントのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュでジューシー、豊かな果実味が広がり、中間は柔らかいタンニンが心地よく、フィニッシュにはスパイスのアクセントが感じられます。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスモーキーな香りが残ります。

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・コルヴェ・パジェは、ブルゴーニュの著名な生産者、ドメーヌ・ド・ラ・ヴージェレによって生産される赤ワインです。この地域は、優れたテロワールと気候条件に恵まれ、ピノ・ノワールの栽培に適しています。ワインは、優雅さと力強さを兼ね備え、特に食事と合わせる際にその魅力を発揮します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
スパイシーさ

料理との相性

鴨のロースト
仔羊のグリル
マッシュルームのリゾット
チーズの盛り合わせ
豚肉の赤ワイン煮

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いて醸造され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も見られる。色調は深みがあり、若々しさを感じさせる。

香り

開いた直後は赤果実やプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出す。微かに花の香りも感じられ、非常に魅力的。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では繊細な酸が全体を引き締め、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはほのかなスパイス感が残る。

総合

今飲んでも美味しいが、数年の熟成を経ることでさらなる深みが期待できる。特別な食事やセレモニーに合わせたいワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5