【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやハーブのニュアンスが加わり、奥行きを見せる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の豊かな甘みが感じられる。中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュにはミネラル感がしっかりとした余韻に変わる。 【余韻】果実味とミネラル感が持続する心地よい余韻。
ピノ・ノワール・テール・ド・ファミーユは、ドメーヌ・ド・ラ・ヴージェレが手掛けるブルゴーニュの赤ワインです。このワインは、特に家族の伝統とテロワールを反映した一品であり、地域の特徴を生かした繊細でエレガントなスタイルが魅力です。土壌や気候がもたらす影響を受け、複雑な風味とバランスの取れた酸味を持ち合わせています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を引き立てるよう配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの複雑さを増すために選ばれた樽で育まれます。
外観
このピノ・ノワールは、明るいルビー色を呈しており、透明感がありながらも深みがあります。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる印象を与えます。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増します。少しの時間で花の香りも感じられるようになります。
味わい
アタックは滑らかで柔らかく、フルーティーな酸味が心地よく感じられます。中盤では、まろやかなタンニンが現れ、果実味と調和を見せます。酸味はしっかりしており、バランスの取れた味わいです。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と見込まれ、現在でも楽しめますが、さらに熟成することで複雑さが増すことが期待されます。軽食や魚料理とも良く合うため、様々なシーンで楽しめるでしょう。