テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマはグリーンアップルやレモン、続いて白い花やハーブの香りが広がります。第三アロマとしては、軽やかなミネラル感が感じられ、奥行きが増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュではミネラル感が心地よく残ります。 【余韻】余韻はしっかりとしており、レモンの皮やミネラルの風味が持続します。
ヴージョ・クロ・デュ・プリウレ・モノポール・ブランは、ドメーヌ・ド・ラ・ヴージェレが手掛ける特別な白ワインで、ブルゴーニュの名門エリアで生産されています。このワインは、厳格な栽培管理と選果プロセスを経て、高品質なぶどうから造られています。テロワールの特徴が強く表現され、エレガントで複雑な風味が楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温発酵が行われると推測されます。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインの複雑さを引き出すために週に一度のバトナージュが行われるかもしれません。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。このヴィンテージの特徴を反映した美しい色調が魅力的です。
香り
フレッシュな柑橘類の香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わり、開いた直後から清々しい印象。時間が経つにつれ、蜜やトースト香が顔を出し、より複雑な香りに変化していきます。
味わい
アタックはクリスプで、レモンやライムの爽やかな酸味が広がります。中盤ではミネラル感が際立ち、心地よい余韻に繋がります。タンニンは控えめで、酸とのバランスが良好です。
総合
飲み頃は2023年以降で、さらに熟成するポテンシャルを持っています。シーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良く、特別な場面で楽しみたい一品です。