テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間にはミネラル感があり、心地よい膨らみを見せ、フィニッシュはクリーンでエレガントです。 【余韻】長めの余韻があり、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
Cuvée Henri Touraineは、フランスのトゥーレーヌ地方に位置するドメーヌ・ド・ロモニエによって生産される白ワインです。トゥーレーヌの特有のテロワールは、ミネラル感豊かなワインを生み出し、地域の特性を反映しています。このワインは、フレッシュさと複雑さを併せ持ち、食事との相性も良いことで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
豊かな果実味
エレガントなフィニッシュ
料理との相性
鶏肉のレモンソース
白身魚のムニエル
シーフードパスタ
野菜のグリル
クリーム系のリゾット
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フレッシュな果実味を最大限に引き出すためにスチールタンクで熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色で、わずかに緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面に美しい涙を形成する。
香り
開けたては柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブの香りが顔を出す。ミネラル感も感じられ、全体的に清涼感がある。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤にはリンゴや洋梨のフレーバーが広がり、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、全体的に滑らかな印象。
総合
今飲むにはちょうど良いタイミングだが、数年の熟成も期待できる。シーフードや軽い前菜と相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201812.5%
201712.5%
201612.5%
201512.5%