テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや柑橘系の香りが広がり、さらに白花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュな酸に支えられ、ミネラル感があり、口の中で広がる果実味が印象的。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】爽やかで中程度の長さを持ち、シトラスの香りが残る。
アンサンブル・メロン・ド・ブルゴーニュは、フランス・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ地域で生産される白ワインです。ドメーヌ・ド・レキュは、オーガニック農法を取り入れ、テロワールを尊重したワイン造りが特徴です。このワインは、フレッシュでクリーンなスタイルを持ち、食事との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
クリスプな酸
料理との相性
シーフードのグリル
白身魚のムニエル
鶏肉のレモンソース
サラダ
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを引き出します。発酵後はステンレスタンクで熟成され、ワインのクリスプさを保ちながら、余分なフレーバーを加えないように管理されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、光を透過すると輝きがあり、粘性は中程度。清澄で透明感がある外観。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ミネラル感が感じられる。中盤では青リンゴや洋ナシの味わいが広がり、酸は明確でバランスの良い印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。シーフードや軽めの鶏料理との相性が良く、アペリティフとしても最適。全体的に優れた品質。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5