Granite Muscadet-Sèvre et Maine

グラニット・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴ、洋梨、白い花、ミネラル、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、ミネラル感が感じられます。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはほのかな苦味が残ります。 【余韻】クリーンで長い余韻が続き、ミネラル感が特徴です。

ドメーヌ・ド・レキュによるグラニット・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌは、フランスのミュスカデ地域に位置する白ワインです。この地域は海洋性気候と石灰質土壌が特徴で、特にミュスカデ種のワインの生産に適しています。ドメーヌ・ド・レキュは、持続可能な農業を実践し、テロワールを大切にしたワイン造りに取り組んでいます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

爽やかさ
酸味
ミネラル感
果実味
バランスの良さ

料理との相性

生ガキ
白身魚のグリル
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
野菜のグリル

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われることが一般的で、醸造過程での酸化を防ぐために温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月間、同じタンクで行われることが多いです。これにより、ワインにフレッシュさとクリーンな風味が保たれます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、透明感があり、輝きが際立つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってしっかりとした筋を残す。

香り

開けた直後は青リンゴやシトラスのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが加わる。複雑さが増し、心地よい香ばしさも感じられる。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では柑橘系の果実味が広がり、酸味がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、酸味のキレが特徴的で、飲みごたえがある。

総合

飲み頃は今から数年内で、今後も数年の熟成が期待できる。シーフードや軽めの鶏料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーでも楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5