Chablis Grand Cru 'Les Clos'

シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、クリアな透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマが広がり、白い花やミネラル感が続きます。さらに、バターやトーストの香りも感じられます。 【味わい】シャープなアタックから、豊かな中間の膨らみへと移り、バランスの取れた酸味が長いフィニッシュを導きます。 【余韻】ミネラル感とともに、心地よい余韻が続きます。

シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロは、フランスのシャブリ地区で生産される特別な白ワインです。ドメーヌ・ド・ランクロ・ロマン・エ・ダミアン・ブシャールは、この地域の卓越したテロワールを活かし、ミネラル感と鮮やかな酸味を持つワインを造っています。シャブリの厳しい気候と石灰岩土壌により、ワインは卓越したクオリティとエレガンスを誇ります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

ミネラル感
豊かな酸味
エレガントな余韻
シルキーな口当たり

料理との相性

オイスター
白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンバターソース
チーズプレート

醸造について

このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、豊かな風味と複雑さが加わります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は明るく、清澄な印象を与える。

香り

開いた直後はレモンやグレープフルーツの柑橘系の香りが広がり、時間が経つとミネラル感や白い花のニュアンスが加わる。複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感のある酸が心地よく広がる。中盤では豊かな果実味が感じられ、バランスの取れた酸とタンニンが心地よく調和している。

総合

2019年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで続く。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや集まりにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5