テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）、花の香りがあり、第二アロマとして軽いバターの香りが感じられる。さらに、第三アロマとしてほんのりとしたバニラや革の香りが出てくる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにはミネラル感と酸味のバランスが感じられる。 【余韻】程よい余韻があり、チェリーの風味が長く続く。
メルキュレイは、ブルゴーニュの中心部に位置するワインで、Domaine de l'Hermitage de Nantouxによって生産されています。この地域のテロワールは、石灰岩や粘土質の土壌が特徴で、赤ワインに特有のフルーティーさとミネラル感をもたらします。メルキュレイは、ブルゴーニュの赤ワインの典型的なスタイルを示し、エレガントでバランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
メルキュレイは、伝統的な発酵方法で醸造され、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間行われることが一般的です。これにより、果実味と複雑さが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや濃い色調。輝きがあり、グラスの側面に粘性が感じられる。
香り
初めはベリー系の果実香が際立ち、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れる。香りは豊かで、複雑さを増す。
味わい
アタックは果実味豊かで柔らかく、中盤では酸味が心地よいバランスを保ちつつ、タンニンが滑らかに感じられる。全体的にエレガントな味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。