テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したブラックチェリーやプルーンの香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、豊かなフルーツの膨らみが感じられ、スムーズなタンニンが心地よい。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が残る。
Domaine de l'Hortusは、ラングドック・ルシヨン地方に位置するワイナリーで、テロワールの多様性を活かした高品質なワインを生産しています。この「Le Loup dans la Bergerie」は、同ワイナリーの特徴を反映し、力強さと繊細さを兼ね備えた赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プルーン
タイム
ローズマリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな味わい
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツのアロマを最大限に引き出すように配慮されています。熟成は、主にオーク樽で行われ、通常は12ヶ月から18ヶ月の間熟成させることで、複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光の当たる部分は鮮やかに輝き、粘性は中程度。スワリングすると、壁に残る足がしっかりしている。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。余韻にはわずかなスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後までと予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。気軽なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5