テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラム、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽いスパイスやトースト香が感じられます。第三アロマには、バニラや軽い革のニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では豊かなボディが膨らみ、フィニッシュにかけて心地よいタンニンと酸が調和します。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーさと果実の旨味が残ります。
ピック・サン・ルー・グラン・キュヴェは、ラングドック・ルシヨン地方のドメーヌ・ド・ロルトゥスが手掛ける赤ワインです。このワインは、地中海性気候と特有の石灰岩土壌が育んだぶどうから造られており、力強さとエレガンスを兼ね備えています。ドメーヌは、地元の伝統を重んじつつも、現代的な醸造技術を取り入れ、個性豊かなワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑さを増すために数ヶ月間寝かされます。熟成中は、定期的にバトナージュ（澱のかき混ぜ）を行い、テクスチャーを豊かにします。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。熟成による複雑さが加わり、リッチなアロマが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられる。酸は心地よく、バランスが良く、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。