テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で清澄な外観を持つ。 【香り】まずは新鮮な柑橘系果実の香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが現れる。最後に微かにバターの香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられる。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュは爽やかでバランスの良い酸が印象的。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の風味が心地よく残る。
ヴァル・ド・モンフェラン・グラン・キュヴェ・ブランは、ラングドック・ルシヨン地方のドメーヌ・ド・ロルトゥスによって生産される白ワインです。この地域は豊かなテロワールを持ち、多様な気候と土壌が特徴です。生産者は品質の高いワイン作りに注力しており、このワインはその集大成として位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
カモミール
バジル
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの良い酸
リッチな果実味
料理との相性
海の幸のカルパッチョ
鶏肉のハーブ焼き
アジア風のサラダ
クリームソースのパスタ
白身魚のグリル
醸造について
発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はオーク樽とステンレスタンクで行われ、ワインに複雑さを与えることを目的としています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて石果実やハーブのニュアンスが感じられる。複雑味が増し、ミネラル感も顔を出す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味と酸味がバランスよく絡み、心地よい余韻を残す。タンニンは穏やかで、酸がしっかりとした構成を形成。
総合
飲み頃は現在から数年先まで期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの肉料理と相性が良い。気軽な集まりや特別なディナーに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%