テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やレモンの爽やかな香りが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ち、中間には豊かな果実味が広がります。フィニッシュはすっきりとしており、酸とのバランスが絶妙です。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感とわずかな塩味が感じられます。
シャブリ・プルミエ・クリュ・モンメンは、ブルゴーニュ地方の名産地シャブリで生産される高品質な白ワインです。ドメーヌ・ド・モーペルティュは、この地域の特有のテロワールを反映したワインを手掛けており、ミネラル感とフレッシュさが特徴です。シャブリの優れたクリュとして、特に魚料理や貝類との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、温度管理が重要視されます。熟成にはオーク樽が使用されることが多く、ワインの個性を引き出すために数ヶ月から1年程度熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色を呈し、光に透かすと輝くような清澄感があります。粘性も中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの新鮮な香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが顔を出します。全体として清々しい香りが印象的です。
味わい
アタックはシャープで、続いて爽やかな酸味が広がります。中盤ではフレッシュな果実味が現れ、ミネラル感がしっかりと支えています。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく響きます。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも美味しいが、数年の熟成も期待できるでしょう。シーフードや軽めの鶏肉料理に合わせると良いでしょう。