テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやスミレなどの花の香りが感じられます。さらに、土やスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】口に含むと、滑らかなタンニンとともにフルーティーなアタックがあり、ミネラル感が中間に広がります。フィニッシュでは、深いコクとともに心地よい酸味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の甘さが残ります。
グラン・レゼルヴ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワールは、ドメーヌ・ド・モーペルティュが生産する高品質な赤ワインです。ブルゴーニュの豊かな風土を反映し、厳選されたピノ・ノワールを使用しています。生産者は伝統を重んじつつも、テクノロジーを駆使した醸造を行い、エレガントで複雑な風味を持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月を想定しています。これにより、果実の香りと樽のニュアンスが調和した複雑な風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が豊かで、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が先行する。中盤では酸味とタンニンが調和し、滑らかで洗練された口当たりが楽しめる。タンニンは柔らかく、余韻にかけて果実味が持続する。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な場や食事と合わせるのに適している。エレガントなスタイルで、幅広い料理と相性が良い。