テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、軽いミネラル感もあります。 【味わい】アタックは明確で爽やか、中間は果実味が豊かで、フィニッシュにかけては心地よい酸味が広がります。 【余韻】クリーンで長めの余韻があり、ミネラル感が感じられます。
クイド・ノーヴィ・ヴィーノは、フランスのドメーヌ・ド・ミウディによって生産される白ワインです。このワインは、特定のアペラシオンは不明ですが、フランスの豊かなテロワールを反映し、フレッシュかつエレガントなスタイルが特徴です。生産者は、伝統と革新を融合させた手法で知られ、地域の特性を大切にしつつ、高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
この白ワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、その後一定期間熟成されると推測されます。冷温発酵によりフルーティーさを保ちつつ、バランスの取れた酸味が引き出されるでしょう。熟成は短期間で行われ、ワインのフレッシュさを保つために工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で、軽やかな印象を与える。
香り
初めはシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが現れる。全体として非常にアロマティックで、心地よい印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が感じられる。中盤ではミネラル感が加わり、バランスが取れている。酸はしっかりとしており、タンニンはほとんど感じられないが、全体の調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は今から1-2年先までと予想され、軽快さと複雑さを兼ね備えている。シーフードや軽い前菜と共に楽しむのが最適。熟成ポテンシャルもあり、数年後にも楽しめる。