テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはラズベリーやチェリー、バラの花びらがあり、第二アロマからは軽やかなバター香とトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマには、熟成に伴うバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックはフルーティーで心地よく、中間では滑らかな舌触りがあり、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は長く、スパイスのニュアンスが残ります。
モンテリ・ピノ・ノワールは、フランスのコート・ド・ボーヌ地区にあるドメーヌ・ド・モンティーユが生産する赤ワインです。このワインは、ピノ・ノワールの特性を生かした繊細でエレガントなスタイルが特徴で、テロワールの持つミネラル感や果実味が見事に調和しています。適度な酸味と柔らかなタンニンが、料理との相性を高める要素となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために酵母は自然発酵を使用します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色の中程度の濃さで、グラスの中で美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、適度な涙が形成される。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが前面に出ている。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、心地よい余韻へと繋がる。タンニンは滑らかで、酸はフレッシュさをキープしている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、数年寝かせることでさらに深い味わいが楽しめる。特別な食事や親しい友人との集まりに適している。