テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やミントの清涼感が加わります。さらに、レモンの皮やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間ではフルーティな甘さが広がり、フィニッシュには緊張感のある酸が余韻を引き締めます。 【余韻】長い余韻があり、柑橘類のほろ苦さが残ります。
サン・オーブラン・プルミエ・クリュ・アン・ルミリーは、ドメーヌ・ド・モンティーユによって手掛けられた白ワインで、コート・ド・ボーヌの優れたテロワールを反映しています。このワインは、特にミネラル感とフレッシュさが特徴で、シャルドネのポテンシャルを最大限に引き出しています。高品質なワインとして、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵を経て、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は通常、12ヶ月程度が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとわずかな涙が見える。
香り
最初は柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白桃やハーブのような香りが現れ、全体の香りがより複雑になる。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな印象があり、後から豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口が特徴。
総合
飲み頃は今から数年後まで。今後数年の熟成により、さらなる複雑さが期待できる。食事との相性も良く、特にシーフードや軽い鶏肉料理とのペアリングが推奨される。