【外観】深いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】初めはラズベリーやチェリーの果実味が広がり、次第にバラやスミレの花香、さらにはスパイスの香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが際立つ。中間ではしっかりとした酸味とタンニンが膨らみ、フィニッシュでは土のニュアンスが心地よく残る。 【余韻】長く続き、果実味と土の風味が感じられる。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・ブリヤールは、ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ地区に位置し、ドメーヌ・ド・モンティーユによって生産されています。このワインは、豊かな土壌と温暖な気候の恩恵を受け、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出しています。エレガンスと複雑さを兼ね備え、特に熟成ポテンシャルが高いことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は自然酵母を用い、温度管理を行いながら行われる。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインの風味を豊かにする。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインは瓶詰め前に軽くフィルター処理される。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が印象的。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく上品。余韻には穏やかなスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別な場面やディナーにぴったりの一本。バランスが取れた味わいが魅力。