【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、土の香りが広がり、次第にスパイスやハーブが感じられます。 【味わい】初めはフレッシュで果実味が豊か、その後、滑らかなタンニンとともに中間の膨らみが感じられ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が続きます。 【余韻】心地よい果実の余韻が長く続きます。
ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・タイユピエは、ドメーヌ・ド・モンティーユが手がける赤ワインで、コート・ド・ボーヌの特性を生かしたエレガントなスタイルが特徴です。このワインは、フルーティーさとミネラル感が調和し、地元のテロワールを反映しています。ピノ・ノワールの典型的な表現で、長期熟成にも適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は自然酵母を使用し、温度管理をしながら行われます。熟成はフレンチオークの樽で行い、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。ワインはフィルターをかけずに瓶詰めされ、テロワールの特性を大切にしています。
外観
深いルビー色で、光を受けると鮮やかに輝く。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え、バランスの取れた味わい。タンニンは柔らかく、余韻にかけて果実味が持続する。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えるのが早いが、まだ熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や祝賀のシーンに推奨される。