テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明るく透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマがフレッシュで、続いて白い花やハーブの香りが感じられる。バターやブリオッシュの第二アロマも漂い、複雑さを増す。 【味わい】アタックはクリスプで、フレッシュな酸が広がる。中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュではミネラル感がしっかりと感じられる。 【余韻】長く、爽やかな柑橘の風味が余韻を引き立てる。
モンタニィ・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュの優れた白ワインのひとつであり、特にシャルドネから造られています。ドメーヌ・ド・モントルジュは、独自のテロワールを反映させた高品質なワインを生産しており、このワインもその例外ではありません。ミネラル感と果実味のバランスが絶妙で、ブルゴーニュの白ワインの代表的なスタイルを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが多く、マロラクティック発酵も行われる可能性が高いです。熟成はオーク樽で行われることが一般的で、さらなる複雑さが加わります。熟成期間は約10ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。清澄な外観からは新鮮さが感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りと白い花のニュアンスが感じられる。時間が経つと、蜜やトロピカルフルーツの香りが広がり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはフレッシュで明るく、すぐに豊かな果実味が広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが現れ、酸とのバランスが絶妙。タンニンは穏やかで、酸は心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃まで。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年の熟成が期待できる。魚料理や軽やかな鶏肉料理に合わせるのが最適。