テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブ、少しのナッツの香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。中間はクリーミーで、果実味がしっかりと感じられ、フィニッシュはフルーティーで心地よい酸味が残ります。 【余韻】長めで、フルーツの風味が心地よく続きます。
モンタニィ・プルミエ・クリュ・レ・コエールは、ブルゴーニュ地方の優れた白ワインの一つで、ドメーヌ・ド・モントルジュが手掛けています。この地域は、石灰岩と粘土質の土壌が特徴で、シャルドネに理想的な条件を提供しています。ワインは、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、食事との相性も非常に良く、料理とともに楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることでフルーツの香りを引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月の間熟成させてワインに深みと複雑さを与えます。樽の使用により、香ばしい香りとクリーミーな口当たりが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調はやや透明感があり、清澄さが際立っている。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが強く、バニラや白い花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやミネラルの香りが現れ、より複雑な香り立ちになる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では、果実味とミネラル感が融合し、滑らかな口当たりを形成。タンニンは控えめで、酸とのバランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは早くから楽しめるが、数年の熟成によってさらに複雑さが増すポテンシャルを持つ。アペリティフやシーフード料理とともに楽しむのが推奨。