テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】リンゴや梨の果実香に続き、白い花やミントの清涼感が漂う。さらに、石灰石のようなミネラル香も感じられる。 【味わい】アタックはソフトで滑らか、中間には豊かな果実味が広がり、最後は酸味がしっかりと残る。 【余韻】フレッシュで長い余韻が楽しめ、ミネラル感が際立つ。
シャスラは、フランスの伝統的な白ワインで、特にスイスでの栽培が有名ですが、フランスでも高品質なものが生産されています。ドメーヌ・ド・ミュセルは、地元のテロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っており、清らかでフレッシュなスタイルが特徴です。シャスラは、食事とともに楽しむことができる非常にバランスの取れたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は、温度管理されたステンレスタンクで行われることが一般的で、果実本来のフレッシュさを保つことが重視されます。熟成は、数ヶ月から1年ほど行われ、特にマロラクティック発酵が行われる場合もあります。これにより、ワインにクリーミーな口当たりが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いが特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、奥行きがある。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスが良く、滑らかな口当たりが特徴。酸のキレがあり、飲みごたえを感じさせる。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。特に魚料理や軽めの前菜と合わせると良いシーンが演出できる。