【外観】淡い黄色で、泡立ちが繊細でクリーミー。 【香り】リンゴや洋ナシの第一アロマに続き、白い花やトーストしたパンの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間はクリーミーな質感を持ち、フィニッシュではミネラル感が感じられる。 【余韻】清涼感のある余韻が続き、軽やかな果実の風味が残る。
クロ・ポーレット・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ソーミュールは、ドメーヌ・ド・ネルリューによって生産される特別なスパークリングワインです。このワインは、ソーミュールの豊かなテロワールから生まれ、伝統的な製法を用いて造られています。古樹のぶどうを使用することで、豊かな風味と深みを持つワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、その後、瓶内二次発酵を行います。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるために一定期間熟成されます。
外観
明るい黄金色で、微かな泡立ちが見られ、輝きがあり、粘性は中程度でクリーミーな印象。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑さを増していく。
味わい
アタックはフレッシュで、軽快な酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が広がり、酸とともにバランスの取れた味わい。タンニンは穏やかで、余韻にはわずかなミネラル感が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルを持つ。特別な日や食事会にぴったりなワイン。