テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、クリーミーでフルーティな中間の膨らみへと続き、フィニッシュではミネラル感が強調されます。 【余韻】長い余韻があり、ミネラルの風味が残ります。
シャブリ・グラン・クリュ・'レ・クロ'は、ドメーヌ・ド・オリヴェイラ・ルセストルが生産する、シャブリ地区の名高い白ワインです。このワインは、特にミネラル感が強く、シャブリのテロワールを反映しています。厳選されたぶどうから造られ、特別な位置づけを持つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
クリーミーさ
フレッシュさ
凝縮感
料理との相性
牡蠣
白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
チーズプレート
鶏肉のレモンバターソース
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。透き通った外観が印象的。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが強く感じられ、時間が経つと白い花やミネラルの香りが顔を出す。複雑さが増し、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、後からミネラル感が広がり、中盤では豊かな果実味がバランス良く展開する。酸はしっかりしており、滑らかな口当たりが印象的。
総合
飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や記念日のシーンに最適。全体的に洗練された印象を与える。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5