テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に黒スグリ、ラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、次第にスパイスやオリーブの香りが広がる。さらに、熟成による革やトリュフのニュアンスも見られる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がり、中間では複雑なスパイス感が加わる。フィニッシュは滑らかで長い余韻が楽しめる。 【余韻】余韻は長く、黒果実とスパイスの余韻が心地よい。
コート・ロティは、北部ローヌの著名なワイン産地で、特にシラーを主体とした赤ワインが評価されています。ドメーヌ・ド・ピエール・ブランシュは、伝統的な手法を重視し、テロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。急勾配の斜面と花崗岩土壌が、優れたミネラル感をもたらし、果実味と複雑さが融合したワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、伝統的な発酵方法で行われると推測され、温度管理を行いながらゆっくりと発酵させられる。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、熟成期間はおおよそ18ヶ月程度と考えられる。熟成中にバターやパンの香りが引き出されるような手法が用いられることが多い。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見える。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、土や煙のような複雑な香りが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはしなやかで心地よい。余韻にはスモーキーさと果実のバランスがあり、満足感を与える。
総合
若干の熟成を経て飲み頃を迎えるが、数年の熟成も期待できる。特に赤身肉やジビエ料理と相性が良く、特別なシーンでの楽しみに適している。