テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】白い花や柑橘系の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュでは酸味が心地良く残る。 【余韻】中程度の長さで、爽やかなミネラル感が余韻に残る。
ドメーヌ・ド・ロシュモンが手がけるCôtes-du-Rhône Blancは、南部ローヌの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。この地域は、異なる土壌と気候が融合し、多様なスタイルのワインが生まれることで知られています。Côtes-du-Rhôneの白ワインは、フレッシュさとミネラル感を兼ね備え、食事との相性も良いことが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
リンゴ
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
白身魚のグリル
海老のアヒージョ
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
Côtes-du-Rhône Blancは、温度管理された発酵が行われ、フルーティーさを保つように醸造されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを維持しつつ、少量のオーク樽で熟成されることも考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で滑らかな印象を与える。
香り
フレッシュな果実の香りが立ち上り、柑橘類や白桃のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルの香りが徐々に顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤では、果実味とともにミネラル感が現れ、バランスの取れた味わいとなる。タンニンは低く、酸はしっかりとしている。
総合
今が飲み頃で、冷やして前菜や魚料理と合わせるのがおすすめ。熟成ポテンシャルは中程度で、2〜3年は楽しめる。全体的にバランスが良く、飲みやすい印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5