Château-Chalon

シャトー・シャロン

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】アプリコットや白桃の果実香に、バニラやナッツの香ばしい香りが加わり、複雑さを見せる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間にはクリーミーなテクスチャが広がる。フィニッシュは穏やかで、ほのかな塩気がある。 【余韻】長く、ナッツやハーブのニュアンスが残る。

シャトー・シャロンは、フランスのコート・デュ・ジュラ地方で生産される独特な白ワインです。ドメーヌ・ド・サヴァニが手がけるこのワインは、地域特有の気候と土壌が生み出す個性的なテロワールを反映しています。ジュラ地方のワインは通常、長期熟成に向いており、特にシャトー・シャロンはそのユニークな特徴から高く評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
白桃
洋梨
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
複雑さ

料理との相性

鶏肉のクリームソース煮
白身魚のムニエル
リゾット
チーズプレート
きのこ料理

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させる可能性があります。その後、オーク樽で熟成されることが一般的で、通常は2年以上の熟成が行われると推測されます。これにより、ワインに深い風味と複雑さが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残す。

香り

開いた直後は、ナッツやハチミツの香りが広がり、時間が経つにつれて、熟した果実や微かなスパイスのニュアンスが現れる。複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックはしっかりとしており、フルーティーな酸味が心地よく広がる。中盤ではナッツの風味が感じられ、クリーミーさと共に豊かな味わいが展開。タンニンは滑らかで、酸とのバランスが良い。

総合

総じて素晴らしいバランスを持つワインで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すだろう。特別なディナーや集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5