テイスティングノート
【外観】淡いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香、軽やかな花の香り、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、中間で酸味が広がり、フルーティーさとともに心地よいタンニンが現れます。フィニッシュはスムーズでバランスが良いです。 【余韻】中程度の長さで、果実のフレッシュさが残ります。
Côtes du Jura Poulsardは、フランスのコート・デュ・ジュラ地域で生産される赤ワインです。Domaine de Savagnyは、伝統的な手法を用い、特有のテロワールを反映した高品質なワインを生産しています。ジュラの特異な気候と土壌は、プールサール品種に独特の風味を与え、地域のワインとしての個性を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで低温発酵され、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成は主にステンレスタンクで行われ、特定の風味を加えるために少量のオーク樽で行われることもあります。熟成期間は約6-12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、軽やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間経過とともに土やスパイスのニュアンスが現れる。少しのハーブ香も感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が前面に出てきて心地よい。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかなタンニンが支える。余韻には赤い果実の風味が残り、バランスが取れている。
総合
飲み頃はすでに迎えており、2025年頃までの熟成ポテンシャルがある。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワインで、リラックスしたシーンにぴったり。