テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香、バラの花びら、ハーブのニュアンスが広がる。さらに、スパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実の甘みがあり、滑らかなタンニンと共に中間で膨らみ、フィニッシュにはコクと複雑さが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続く。
メルキュレイ・プルミエ・クリュ・ル・クロ・レヴェックは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するドメーヌ・ド・シュルマンによる赤ワインです。このワインは、メルキュレイ地区の特有のテロワールから生まれ、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持っています。歴史的な背景と温暖な気候は、豊かな風味を引き出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を描く。
香り
開栓直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスやアーシーなニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が鮮やかに広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸はしっかりとしており、バランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後を見込むが、さらに熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理との相性が抜群で、長い余韻を楽しむことができる。