テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花があり、第二アロマとしてわずかに焼きたてパンの香りが漂う。第三アロマにはバニラとスパイスのニュアンスが見られる。 【味わい】アタックは滑らかで、甘美な果実味が広がる。中間にかけてしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュでは心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなスパイス感が楽しめる。
メルキュレイ・プルミエ・クリュ・レ・クロイショは、フランスのコート・シャロネーズ地区に位置するドメーヌ・ド・シュルマンによって生産される赤ワインです。このワインは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持ち、特にバランスの取れた酸味と豊かな果実味が特徴です。テロワールの特性を生かし、地元の気候と土壌がもたらす独自のフレーバーが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインの複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、やや透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は、赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーのアロマが際立つ。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実の甘さが感じられる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。全体として滑らかで、飲み応えがある。
総合
現時点での飲み頃は適度で、今後数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。特別なディナーや友人との集まりに適したワイン。特に鶏肉や豚肉料理と相性が良い。