テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明るい透明感がある。 【香り】第一アロマには熟した洋梨やリンゴの香りが漂い、第二アロマとして軽やかなバターのニュアンスが感じられる。さらに、ミネラル感が加わり、ハーブの香りも広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、爽やかな酸味が際立つ。中間にはリッチな果実味が広がり、フィニッシュでは心地よいミネラル感が現れる。 【余韻】長い余韻が続き、わずかなナッツの風味が感じられる。
メルキュレイ・プルミエ・クリュ・サゼネイ・ブランは、フランスのコート・シャロネーズ地区に位置するドメーヌ・ド・シュルマンによって生産されています。このワインは、特にその繊細でエレガントなスタイルが特徴で、地域のテロワールが反映された豊かな風味を持っています。高品質な白ワインとして、食事との相性も良く、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインにフレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるために一部はオーク樽で熟成されます。熟成期間は約10ヶ月と推定され、最終的にブレンドされて瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローからやや金色がかった色調。透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
最初は新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やアカシアの花、ミネラルを思わせる香りが現れ、より複雑さを増す。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味が感じられ、フレッシュな果実の味わいが広がる。中盤では、クリーミーなテクスチャーとともに、豊かなミネラル感が感じられ、全体的にバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年は飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や祝賀の場にぴったり。おすすめのシーンは、シーフードや鶏肉料理とのペアリング。