テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したベリーやチェリーの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増します。 【味わい】最初のアタックはしっかりとしており、中間で果実味が広がり、心地よいタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、熟成感が感じられます。 【余韻】果実の甘みとスパイシーさが余韻として残ります。
Cuvée Signature Rougeは、ヴァン・ド・コルス地域に位置するドメーヌ・ド・テッラ・ヴェッキアが手がける赤ワインです。コルシカ島の独自のテロワールを反映し、地元のぶどう品種を使用しているため、地域特有の香りと味わいが感じられます。生産者は持続可能な農法を取り入れ、品質の高いワインの生産を目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cuvée Signature Rougeは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月です。使用される樽はフレンチオークで、ワインに豊かな風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、濃厚な色調と輝きを持ち、グラスの壁に粘性を感じる。透過性があり、視覚的に魅力的。さらに、若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バニラや微かなハーブの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかで、果実味が豊かに口に広がる。中盤では、しっかりとした酸味と滑らかなタンニンが感じられ、バランスが良い。余韻にはフルーツとスパイスの余韻が残り、心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成がさらに深みを与えるポテンシャルがある。特に肉料理やチーズと合わせるとその魅力が引き立つ。飲み頃は2025年から2030年を見込み。