テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは新鮮なリンゴや洋ナシの香り、第二アロマではバターやパンの香ばしさ、第三アロマとしてバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感を伴い、中間はクリーミーな口当たり、フィニッシュにはしっかりした酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、かすかなトースト香が広がります。
ドメーヌ・ド・ヴァレスキュールは、フランスの優れたワイン生産者であり、シャルドネを使用した白ワインに特化しています。この地域の気候と土壌は、シャルドネの特性を引き出し、豊かな風味とバランスの取れた酸味を生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした白身魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のロースト
エビのソテー
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定され、ワインにより深い味わいと香りを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝くストローイエローの色調で、淡い緑がかっています。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開けた直後は新鮮な青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトースト、僅かな花の香りが感じられます。全体的にフルーティーで華やかな印象です。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸があり、中盤では果実味がふくらみ、滑らかな口当たりが楽しめます。酸味はしっかりとしており、タンニンはほとんど感じられませんが、ボディのバランスが良いです。
総合
現在の飲み頃は最適で、さらに1-2年の熟成ポテンシャルがあります。軽やかな白ワインとして、魚料理やサラダとともに楽しむのが最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5