テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、青りんご、ハーブ、白い花の香りが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘類のフレーバーが広がり、中間でミネラル感が感じられ、フィニッシュはフレッシュで心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、グレープフルーツの余韻が感じられます。
ドメーヌ・ド・ヴェディルハンは、ラングドック・ルシヨン地域に位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。特にソーヴィニヨン・ブランは、鮮やかな酸味とフルーティーな香りが特徴で、軽快で飲みやすいスタイルが多くのワイン愛好家に支持されています。フレッシュでアロマティックな白ワインとして、食事と合わせる楽しさが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つために低温で行われる。熟成は通常数ヶ月行われ、樽熟成は行わないことが多い。これにより、果実のアロマを最大限に引き出すことを重視していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
香りはフレッシュで、柑橘系の果実やハーブのニュアンスが感じられる。開いた直後はレモンやグレープフルーツの香りが強く、時間が経つと白い花やミントの香りがほのかに現れる。
味わい
アタックはシャープで、酸がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが広がり、特に青リンゴやパイナップルのニュアンスが楽しめる。タンニンはほとんどなく、酸のバランスが良好。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは比較的高く、さっぱりとした料理やシーフードとの相性が良い。特に夏のパーティーや軽めのディナーにおすすめ。