テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いが美しい。 【香り】第一アロマには新鮮なベリー類、スパイス、ハーブの香りが感じられ、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが広がります。第三アロマとしては、熟成に由来する微かな革のニュアンスも。 【味わい】口に含むと、果実のジューシーさと酸味が心地よく、ふくよかなミネラル感が中間で広がります。フィニッシュにはエレガントなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさが印象的です。
シュヴェルニー・ルージュは、フランスのシュヴェルニー地区に位置するドメーヌ・ド・ヴェイユによって生産される赤ワインです。この地域は、ロワール渓谷の中心にあり、豊かな自然環境と多様な土壌が特徴です。シュヴェルニー・ルージュは、地元の品種を使用し、フレッシュでバランスの取れた味わいを提供することを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュヴェルニー・ルージュは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成は主にオーク樽で行い、熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、透明度は中程度。外観からも魅力的な印象を与える。
香り
開けた直後は赤い果実の香りが広がり、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、全体がより複雑に変化していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では、しっかりとした酸味と果実の甘さがバランス良く調和し、タンニンは柔らかく、全体に心地よい口当たりを与える。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも期待できる。特にカジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。飲むシーンを選ばない柔軟さが魅力。