Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 'Les Champlains'
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・'レ・シャンプレン'
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花が広がり、第二アロマには軽やかなバター、トーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはわずかなバニラが香る。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が特徴的。中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュには酸味の余韻が残る。 【余韻】長めで、清涼感のあるフルーツの風味が続く。
ドメーヌ・デセルが手がけるブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン・'レ・シャンプレン'は、ブルゴーニュの豊かなテロワールを反映した白ワインです。生産者はその地元の特性を大切にし、フレッシュでバランスの取れたスタイルを追求しています。果実味とミネラル感が調和し、料理との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、一定期間の熟成後に瓶詰めされる可能性が高いです。熟成中は細かい澱と共に寝かせることで、豊かな風味を引き出します。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色で、微かな緑のニュアンスが見られます。輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残ります。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出します。熟成感もあり、ナッツやバターのトーンがほのかに感じられます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、心地よい酸味が広がります。中盤には洋梨やリンゴの果実味が現れ、後半にはミネラル感が支配します。酸はしっかりしており、タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは中程度で、特別な場面でも気軽に楽しめるワインです。魚料理や軽めのパスタと合わせるのがオススメです。