テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、さらに白い花やハーブの香りも感じられます。第二アロマとしては、バターやトーストの香ばしさが加わり、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではクリーミーさが増し、豊かな膨らみを持ち、フィニッシュにはミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は長く、清涼感のある柑橘系の風味が残ります。
ムルソーは、ブルゴーニュ地方の名門ワイン産地として知られる地域で生産される白ワインです。ドメーヌ・デセルは、特に優れたテロワールを生かしたワイン造りに定評があります。この地域は、石灰岩の土壌が特徴で、ワインに複雑さとミネラル感を与えています。ムルソーは、白ワインの中でも特にエレガントで、芳醇な味わいが楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ムルソーの醸造は、一般的に低温での発酵が行われ、その後新樽または古樽で熟成されます。熟成期間は通常12〜18ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。発酵は自然酵母を使用して行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度からやや高め。クリスタルのような透明感が特徴。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類と白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが感じられる。ミネラル感もあり、奥行きのあるアロマを楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸のキレが際立ち、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、酸味は中程度で、全体的に優しい味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルあり。アペリティフや魚介料理と合わせると特に良い。