Terre de Granit Saint-Joseph

テール・ド・グラニット・サン・ジョセフ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはラズベリーやチェリーの果実香が感じられ、第二アロマにはわずかなスパイスのニュアンスが広がります。第三アロマには、ほんのりバニラや土の香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはリッチなミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とミネラル感が心地よく続きます。

テール・ド・グラニット・サン・ジョセフは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するドメーヌ・デセルが手掛ける赤ワインです。このワインは、特にそのテロワールに根ざした個性豊かな表現が特徴で、赤系果実のフルーティーさとミネラル感が見事に調和しています。生産者は、伝統的な手法を重んじつつも、革新的なアプローチを取り入れ、地域の特性を活かしたワイン作りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
チェリー
プラム
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュ感
滑らかなタンニン
ミネラル感
果実味の凝縮

料理との相性

鶏のグリル
鹿肉のロースト
キノコのリゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインの醸造は、伝統的な手法を用いて行われていると考えられます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、少なくとも12ヶ月の熟成をオーク樽で行うことで、複雑な風味が引き出されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を受けると鮮やかに輝き、粘性は中程度。色調は濃厚で、清澄度も高い。

香り

開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが前面に出ており、時間が経つにつれて土壌のニュアンスやハーブの香りも感じられる。複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、黒いフルーツの風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良い。

総合

飲み頃は2024年から2028年頃で、熟成ポテンシャルも十分。特別な食事や集まりにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5