テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間とともにスパイスや土の香りが顔を出します。 【味わい】果実味が豊かで、アタックは滑らか。中間はしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュには心地よいタンニンが感じられます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続きます。
キュル・ド・ボージュー・サンセール・ルージュは、ドメーヌ・ドラポルトが手掛ける赤ワインで、サンセールの豊かなテロワールを反映しています。この地域は主にソーヴィニヨン・ブランが有名ですが、赤ワインも独自の魅力を持っています。フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、バランスの取れた酸味とミネラル感が感じられます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
プラム
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
果実味
シルキーなタンニン
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のロースト
鴨のコンフィ
マグレ・カナール
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後フレンチオークで熟成させることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度で、フレッシュさと複雑さを両立させることを目指しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性が中程度。色調は明るく、視覚的に魅力を感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや土の香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、心地よい余韻を残す。タンニンは柔らかく、熟成が進むことでさらに洗練される。
総合
飲み頃は今から数年後を見込むが、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201913%
201813%
201713%
201613%