テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマはレモン、グレープフルーツ、白い花、ハーブを感じます。第二アロマには微かにパンの香ばしさがあり、第三アロマにはわずかにミネラルのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がり、中間は豊かな果実味とミネラル感が調和します。フィニッシュはクリアで、清涼感があります。 【余韻】余韻は長く、レモンの香りが残ります。
Domaine Delaporteはサンセール地区の名門ワイナリーで、地元のテロワールを反映したピュアでフレッシュな白ワインを生産しています。サンセール・ブランは、サンセール特有の石灰岩土壌から得られるミネラル感が特徴。クリスプでバランスの取れた味わいが楽しめる、食事との相性が非常に良いワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
クリスプな果実味
料理との相性
シーフードのグリル
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
サラダ
クリームパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、冷温発酵によりフレッシュな香りを引き出します。熟成はステンレスで行われることが多く、果実味を強調するスタイルです。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から緑がかった輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で豊かな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より奥行きが増す。
味わい
アタックはシャープで、酸味が爽やかに感じられる。中盤ではフルーティーさが広がり、バランスの取れた味わいが続く。タンニンはほとんど感じられず、酸味が強めでクリーンな印象。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と考えられ、今後2-3年の熟成が期待できる。魚料理や軽めの前菜との相性が良く、特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202013%
201913%
201813%
201713%