テイスティングノート
【外観】クリアな淡い黄色で、細かい泡が立ち上る。 【香り】第一アロマには青リンゴやシトラスの香りが広がり、第二アロマではパンやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには微かにナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる中間の膨らみが心地よい。フィニッシュはクリーミーで、繊細な酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が心地よく続く。
Cuvée Séduction Crémant de Limoux Brutは、南フランスのリムー地区で生産されたスパークリングワインで、Domaine Delmasによって造られています。この地域は、気候と土壌がワインの質に大きく影響を与えるテロワールとして知られています。特に、クレマン・ド・リムーは、シャンパーニュと同様の製法で作られ、手作業での収穫や厳選されたぶどうを使用しています。洗練された泡立ちとフレッシュな酸味が特徴で、特別なシーンにぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このクレマンは、伝統的なメソッドで発酵され、瓶内二次発酵を経て、熟成されます。熟成期間はおそらく18ヶ月から24ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すために、定期的なバトナージュが行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色合いで、微細な泡が豊かに立ち昇る。輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性は中程度で、グラスに残る美しい痕跡が見られる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーで、清涼感のある香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた味わいが広がる。タンニンは感じられず、滑らかな口当たり。酸は心地よく、全体的にクリーンな印象。
総合
飲み頃は今から数年内で、軽やかなスパークリングとして、アペリティフや軽食にぴったり。熟成ポテンシャルはそれほど高くなく、フレッシュなうちに楽しむのがベスト。