La Perriére Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

ラ・ペリエール・ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、スパイスや土のニュアンスが広がり、バランスの取れた香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで果実味が豊か。中間は柔らかいタンニンが心地よく、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】程よい余韻があり、果実の風味が持続する。

ラ・ペリエール・ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌは、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、ドメーヌ・ドニ・カレによって生産されています。オート・コート・ド・ボーヌの特性を反映したこの赤ワインは、優れたテロワールに根ざし、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。特に、若いうちから楽しめる飲みやすさが魅力で、地元の料理と相性が良いワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
余韻の長さ

料理との相性

鴨のロースト
豚肉の煮込み
キノコのパスタ
チーズプレート
鶏肉のグリル

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出すことに重点が置かれています。その後、フレンチオークの樽で熟成され、約12ヶ月から18ヶ月の熟成期間を経て瓶詰めされると推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、光に透かすと明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は赤い果実、特にチェリーとラズベリーの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが加わり、全体的に複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで優しい印象。全体的にバランスが良く、心地よい飲みごたえ。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも感じられる。友人とのディナーやカジュアルな集まりにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5