テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実の香りに、花の香りやハーブ、スパイスが調和し、複雑さを増します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられ、中間は豊かな膨らみがあり、フィニッシュには心地よい酸とタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさとフルーティーさが感じられます。
マルサネ・レ・ロンジェロワは、ドメーヌ・ドニ・モルテによって生産される赤ワインで、ジュヴレ・シャンベルタンの特性を活かしたワインです。この地域はブルゴーニュの中でも特に高品質なピノ・ノワールの産地として知られています。生産者のモルテ氏は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
滑らかなタンニン
フルーティーな味わい
複雑な香りのバランス
心地よい酸味
料理との相性
鴨のロースト
キノコのリゾット
牛肉の赤ワイン煮
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、天然酵母で発酵させます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。ハーブや土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしていて、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、滑らかなタンニンが全体を包み込む。後味にはダークフルーツの風味が長く続く。
総合
飲み頃は今から数年後と推測され、今後の熟成によりさらに複雑な味わいが期待できる。特別なディナーや大切な集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5