テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】熟したベリーやプラムの香りに、ハーブやスパイスが絡み合い、複雑さを増します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、ミディアムボディの中間でしっかりしたタンニンが感じられます。フィニッシュはしっかりとしており、バランスの取れた余韻が続きます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
プルミエ・パ・コルビエールは、ラングドック地方のドメーヌ・デ・ザン・アネによって生産される赤ワインです。この生産者は、ビオディナミの手法を取り入れた栽培を行い、地域特有のテロワールを活かしたワイン造りをしています。このワインは、コルビエールの典型的な特性を持ちながら、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すための手法が採用されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙が現れる。
香り
初めは濃厚なブラックチェリーやプラムの香りが立ち上る。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。微かなバニラや燻製の香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が前面に出てくる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え、全体のバランスが良い。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。カジュアルなディナーや特別な場面にも適している。