キュヴェ・ファビアン・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・'プラン・ド・デュー'
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実（プラム、ブラックベリー）の香りが主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、熟成によるバニラや革の香りも広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスムーズな膨らみがあり、フィニッシュにはスパイシーさとともにほのかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな余韻が印象的です。
Cuvée Fabien Côtes du Rhône Villages 'Plan de Dieu'は、南部ローヌのドメーヌ・デ・バンクエットが生産する赤ワインです。南部ローヌ特有の温暖な気候と多様な土壌が育む果実味豊かなワインで、地域の伝統を大切にしつつ、現代的なスタイルを取り入れた仕上がりが特徴です。このワインは、地元の食文化ともよく調和し、特別な場面を彩る一杯です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、果実味を保持しながらも複雑さを引き出すための工夫がされています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が美しい。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが支配的。徐々にスパイスやハーブの香りが現れ、時間が経つにつれてより複雑なアロマが感じられる。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりと広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかで柔らかい。酸はバランスが良く、全体的に調和のとれた味わい。
総合
2023年から飲み頃を迎え、5年程度の熟成ポテンシャルがある。家族や友人とのディナー、特に肉料理と合わせるのに最適なワイン。