テイスティングノート
【外観】鮮やかなロゼの色合いとクリアな透明度。 【香り】ストロベリーやラズベリーといった赤い果実の香りに、バラの花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな泡立ちがあり、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が広がる。 【余韻】長く、爽やかな果実の余韻が残る。
クレマン・ド・ロワール・エクストラ・ロゼ・ブリュットは、フランスのロワール地方、特にサヴニエールで生産されるスパークリングワインです。ドメーヌ・デ・ボーマールは、持続可能な農業を実践し、テロワールの特徴を大切にしたワイン造りを行っています。エレガントなスタイルで、フルーティーで複雑な味わいが楽しめる位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュな酸味
クリーミーな泡立ち
フルーティーさ
バランスの取れた味わい
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のオーブン焼き
軽いサラダ
パスタのトマトソース
フルーツタルト
醸造について
このワインは伝統的なメソッド・シャルマを用いて発酵され、瓶内二次発酵によって泡立ちが生まれます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなロゼ色で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに沿って流れる。
香り
開いた瞬間は、苺やラズベリーのフルーティーな香りが広がる。時間が経つにつれ、トーストやわずかなミネラル感が顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フルーツの甘さと酸味が絶妙にバランスを保つ。中盤では軽やかな泡が心地よく、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフや軽い料理と共に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5