Morey-Saint-Denis 1er Cru 'Les Sorbès'

モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・'レ・ソルベ'

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマは赤果実の香り、続いて花の香り、ハーブのニュアンス。第三アロマでは、熟成からのバニラや香木の香りが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が口中に広がる。中間は柔らかく、豊かなボディを持ち、フィニッシュはエレガントなタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻に、果実の風味と少しのスパイスが感じられる。

モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・'レ・ソルベ'は、ドメーヌ・デ・ボーモンによって生産される高品質な赤ワインです。このワインは、モレ・サン・ドニの特有のテロワールを反映し、ピノ・ノワールの特徴を最大限に引き出します。優れたバランスとエレガンスを兼ね備えたこのワインは、特別なシーンで楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
ストロベリー
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかなタンニン
ミネラル感
果実味の凝縮感
エレガントなバランス

料理との相性

鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
グリルした野菜
赤身肉のステーキ
チーズの盛り合わせ

醸造について

このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするために一定期間熟成されるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを示している。

香り

最初はブラックチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れる。バラや軽いバニラの香りも感じられ、深みが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで、程よい酸が全体を引き締める。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、バランスが良い。酸味は心地よく、余韻にかけて深みが感じられる。

総合

このワインは飲み頃を迎えており、今後5〜7年の熟成ポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりに最適で、食事との相性も良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5