Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin

【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには赤い果実の香りが広がり、第二アロマでは軽いバターのニュアンスが感じられ、第三アロマには熟成による革やトリュフの香りが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルボディの膨らみがあり、フィニッシュには穏やかなタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が心地よく続く。

ドメーヌ・デ・ボーモンが手掛けるヴィエイユ・ヴィーニュ・ジュヴレ・シャンベルタンは、モレ・サン・ドニの特異なテロワールから生まれる赤ワインです。この地域はピノ・ノワールの栽培に適した土壌を持ち、複雑で豊かな風味を表現します。生産者は伝統を重んじつつも、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。